【清代】商品流通的发展和会馆、公所、行帮的兴起（二）
——《中国资本主义的萌芽》第四章第一节（二）

五 工商业公所的发展

　　嘉庆、道光以来，工商业的组织以公所命名的逐渐多起来了。据现有资料，截至清末，苏州有144所，上海有66所，能查明设立时间者，按朝代分列，如表4—5。至于北京，据碑刻资料，称公所者仅二、三家，从略。

表4—5 苏州、上海的公所

　　资料来源。江苏省博物馆编：《江苏省明清以来碑刻资料选集》1959年版；上海博物馆编：《上海碑刻资料选集》》1980年版。

　　就语义说，公所与会馆原可通用。【14】道光间，上海的《漳泉会馆兴修碑记》说：什会馆者，集邑人而立公所也”。还有个《潮惠会馆碑记》，文中则称“立潮惠公所”。也是道光时，青口镇来上海的商富“议起公积创建会馆”，建成，额题“祝其公所”（青口古名视其）。【15】但两者兴用时间不同，越到后期称公所者越多，而两者的职能、作用也有所不同。

　　会馆主要是以地区命名，公所则绝大多数是以行业命名，或以含行业的字义命名，如云锦（纱缎）、样义（木业）、坤震（煤炭）等。公所也有以地区命名的，苏州有五、六个，上海有十三、四个。苏州的浙南公所，实为纸箬业所建；江镇公所，乃剃头业组织；七襄公所，属绸缎业商人。上海的星江公所，实际是金华茶商；三山公所，属福建桔商；上述祝其公所，实为贩油饼山货的船商，并包括徽州来沪的同业，并不限于祝其（江苏青口）籍了。

　　会馆主要是商人组织，仅有少数带有手工业性的会馆。公所则有商人公所，也有手工业者的公所，而且愈到后期愈然，如苏州在同治、光绪两朝所建公所中，有半数为具有手工业性的公所。作为行会组织，具有手工业性的公所，对于我们研究资本主义萌芽关系密切，因此特就资料，将其名录列如表4－6，说明则见后文。

　　公所既以行业命名，也随着一个行业的逐渐专业化而越分越细。以苏州的线绸业来说，原业没有本业会馆，仅钱江会馆、武安会馆是以该籍绸缎商为主。而公所就多了,有绸业、锦缎业、湖绉业、织绒业、绣业、丝业、染丝业、金钱业、杭线业、丝边业、贡带业、采绳业等十多个公所。又如服装，有在成衣业、估衣业、寿衣业、戏文业、绒领业、瓜帽业、鞋业等七、八个公所。

　　以上都说明，公所时期比之会馆时期，地域、乡土性减退，而行业性大大发展了。

　　再从它们的职能来看，公所和会馆都十分重视把神和义举，借此以团结成员，这是共同的。但在具体职能上就有不同了。如接待过往同乡住宿，原是会馆的一项基本职能，房租成为会馆的一项经常收入。公所则绝少有供住宿的，仅见苏州的猪业公所有“余房以便各客歇宿，自炊索账”【16】的记载。建立会馆时，如前所说，都要讲“答神庥、睦乡谊”“叙桑梓之乐”等，建立公所的缘起中也常有这一套，但是，有些已是纯粹从业务出发了。下举二例：

　　苏州《煤炭业创建坤震公所整顿行规碑》：“窃经商营业，首重公平，故各业皆有社会，创立公所，由董事组织，评定甲乙价目，公道贸易，庶几有条不紊，进行发达之端，关于商业兴旺之一大宗旨也。惟我业煤炭，皆系籍来宁、绍，在苏开张者多。因同业行规之举未成，致多失败。抉情实由同业参差，因无公定规则，售价不一。……况来源货价日增，近时销路日减。似此互相倾轧，受托无穷。以致亏本倒闭者，年有所见，睹此现象，大有江河日下之势，若不亟为整顿，受害伊于胡底？……今集同人，公共一心，决定同行规则；并议各店售煤炭，每担提钱二文，集数建立公所，筹备同业公益善举之用，……。”

表4—6 苏州、上海手工业性公所名录

　　资料来源；苏州历史博物馆等编：《明清苏州工商业碑刻集》1981年版；上海博物馆编：《上海碑刻资料选辑》1980年版（兼用文献材料）。

　　《苏州府为酱坊业创建公所禁止农酱店铺营私碑》：“窃坊等酱坊一业，共有微、苏、宁、绍四帮，计共八十六家。在长、元、吴三县各都图开张，均经请照请烙在案。上年因酱货不销，几至所定额盐，不能按缸秤领。坊等推源其故，悉由官酱店过多，漫无稽查。往往借牌营私，偷造酱货。再四思维，当邀同业妥议章程，由盐公堂商人禀案举办，将城乡各酱店，一律严查。责令愿拆某坊酱货者，出具认销切结。并令承认之坊，加具保结，按产造册呈送在案。试办经年，酱店既易稽查，酱销亦渐起色。第恐日久废弛，酱店复萌故智，今复集议设立公所，……傅能垂诸永久。”【17】

　　这里，煤炭业是商业，他们组织公所的目的是为了统一售价，避免竞争，也可以说是为了垄断市价，共谋利润。酱坊是造酱的工业他们组织公所的目的，是为了垄断货源，防止酱店（商业）“偷酱货”。为此，要将城乡各酱店“一律严查”；要它们“出具认销切结”；即同酱坊分别订立合同，不准自由进货；酱坊方面，也要“加具保结，按户造册”，不难自由供货。即在供销两方，防止越户竞争；公所的这种作法，已充分说明了它们的行会性质。这两业的公所；也都冲破了乡土珍域，成为全行业组织了。

　　然而，公所的最大特征，还在于行规的订立。行规，是指工商业者自己订立的约束本组织成员生产、经营的规定。一般说，凡是行会，都应有行规，否则不能实现它们防止竞争、维护均等利益的职能。反过来，行规又是识别行业组织性质的最重要依据。可是，至今我们还未发现过明代和明代以前的行规。这是值得注意的事。宋、明都有很多笔记、杂记，从中我们对于团行、铺行等组织和它们的外部关系，如编行、行老、当行、鳞差、投行等，都有一些了解，而对于它们的内部关系，即行规规定的东西，则全无所知。有人说是因为宋、明碑刻发掘太少，这也不尽然，我们现知较早的行规，也不是来自碑刻，而是来自文献。

　　清前期兴起的商人会馆，所遗资料较多，而它们也很少订有行规。只是在专业性的会馆中，我们见有三例，即北京的颜料行、靛行、皮行。这三例行规，都出现在道光以后，并且文中都只说是本行会议，未提会馆字样，只因三业都有会馆，文件是存在会馆中而已。

　　颜料行的“行规”订于道光八年（1828人共10条。有9条是业务规程性质，如生桐油整篓卖，篓作6斤；光油整砂锅卖，按零售价，小油子论斤卖；等等。惟最后一条是：“新开颜料铺局，知会当年会首，诚献仙翁庙香资银三十两至少。”

　　靛行（染坊）的“条规”订于道光十五年（1835），共5条，也是关于开业的：新开深缸，入行银60两；新开浅绸缸，人行银30两；改字号，入行银15两；等等。该行又于光绪十年（1884）订罚则，有神前叩跪、罚办酒席、罚戏、罚香银25两等，未言何事应罚。【18】

　　皮行的行规，情况不同，其主要一段是：

　　“学手艺者，徒也，以三年为满。不许重学，不许包年；谁要重学包年者，男盗女娼。公同商议：每年本行学徒弟者，二、三、四个人，不许多学。在沟者，许作银鼠皮、红狐皮腿；不在沟者，不许。不遵行规，男盗女娼。学满，给捌分，诸位空号，通同Ｌ头，不分两样，毫厘不爽。到春天，够捌分工，就写工胀。有存欠，写职俱要言明。众手艺人自家来时，诸子匀对添人。在本行名者，行中吃山不在名者，不能吃也。如要添外行者或口外之人，大众不容；谁要相容，男盗女娼。不许瞒心昧己，俱是一样也。”

　　这个行规，十足的行会精神。但它并非皮局业主所立，而是光绪十三年（1883）该业四十三名“手艺人公议”的，文中还要求皮局“想穷徒之苦，工价少增”，即增为捌分银。这有点象我们下一目要讲的雇工行帮的行规，不过，这里他们和业主还是结合在一起的，他们的行规为业主所采纳，并悬于皮行会馆的大殿上。这个皮行会馆，是两年前（光绪十一年）才建立的。建馆的碑记也颇足玩味，它说：

　　“为公立行会、庙济会济贫事。情因京都门外，皮局过众，皆为求财，古今并无人兴心立行会。……因上公议，积钱立会。……买马姓房产……永远为业，做会馆。……”【19】

　　说立会的缘由是因“皮局过众，皆因求财”，这种害怕竞争，正是行会的本义。他们立会时，会馆的时代早已过去，他们这个组织虽也被称为皮局会馆或老羊皮会馆，实际已不是典型的会馆了，他们自已也自称“立会”“立行会”。

　　公所是行业性组织，遗有行规材料较多。我们所见，也都是在道光以后，举例如下：【20】

　　北京糖饼行（炉行）公所：道光二十三年（1843）“公议行规”，内容未悉。道光二十八年（1848）重申前约，并“学习先人勤劳，暂停止徒弟”。同治元年（1862）“重立行规”，内容未悉。光绪三十二年（1906）“重整行规”，内容是重定工资、劳动时间、加班费、公休日等，违约赚钱，罚戏一台。光绪三十四年（1908），订“停收徒弟三年，三年后各炉房收徒弟一名，请师人行写字具。”“收二班徒弟，立字撤去头班徒弟字具。收徒弟者，永远三年后各家收徒弟一名，如要各家不到三年后收徒弟者，闰行诸位伙友，立罚柜上掌案神戏一台”。【21】

　　苏州《小木公所公议条规》，道光二十四年（1844）刻碑，共10条，其有关行会精神的条文有：“同业花甲以外开张，行规以免”；“外行开张吾业，先交行规钱四两八钱”；“外来伙友开张，先交行规钱四两八钱”；“本城出师开张，先交行规钱二两四钱”；“要带本地之徒，先交行规钱五两”。

　　苏州银楼业《安怀公所公议暂行简章碑》，光绪三十二年（1906）立，共10条。有关规定有：“银串涨落，统归一致，随时凭众酌定平价，由公所派单布告，不得歧异”；“柜外伙友或有亏欠以及他项纠葛因而借端自歇，非将前项情事理楚后，首不得雇用”。

　　苏州布（洋布）染坊《绍兴公所章程》，同治九年（1870）订，共21条。有关规定有：“徒弟一年每月钱五百文，三年准工傣全工”；“徒弟五年准满，六年挽留，不准私留”2“每月准三十天，每日贴小菜钱二十文”；“徒弟不准捐入乱规”；“倘徒弟捐入乱规者，罚洋一百元，捐入合所”；“如有外坊染司，不准存留在坊混做”。【22】
上海《乌木公所重整旧规碑》（旧规未详），光绪十八年（1892）立，共13条。有关规定有：“苏宁及下乡来沪称工，向（公）所报名入行，一循旧章”；新开店作满年后，每年准收徒一人，以体旧章也”；“外作无店，收徒称工亦向公所报名，入行注簿”；“不论店作工司就地父传子业，亦以满师例，向公所报名注簿”；“其父在沪立业，其子别地学就来沪称工，亦向公所报名入行”；“前徒满师，方可再收后徒，以符向章”；“子承父业，或长或嫡，以亲生一人照满师例，其余亦许报名人行。倘另从别师，仍照徒式，以昭平允”。上海碘业公所章程》，失年月，共10条。有关规定有：

　　“一、上海典铺，星罗棋布，已遍城乡。倘再有创新之典，必须同业集议，基址离老典左右前后一百间外，方可互相具保。以营造尺一文四尺为一问，一百四十丈为一百间。如在一百四十丈以内，非但同业不能具保，须要联名禀官禁止，……

　　一、沪市向有质铺，除有力之家领帖改当外，其余各质前在息借案内，（摊认）借款，业经报官，奉上宪饬，俟有力改当。以后无论城乡，如有违（一续开）质铺情事，应由附近当铺通知司年，同业公同禀官押闭，不能构隐。”【23】

　　以上所举公所的行规，包括划一业务规程、统一货价、统一工价、限制开业、限制收徒等，目的自是在限制额外利润，防止业内业外的竞争。限制收徒是个重点，惟各业不同，大体是三年一期，一出一进，但有的则甚宽，如上海乌木公所，可能是该业技术劳力不足。限制开业方面，除典当公所一例外，似都不甚严格。

　　总的看来，公所之订有行规者，实际已是行会性质，接近于欧洲的基尔特，但是没有基尔特那种市民权力。不过，公所之订立行规，恐怕也不是很普遍；有些名为行规，实际是捐资、轮值、会议章程，有的还自称“向无行规”。并且，在道光以后，也已有公会、商会出现，民国以后，公所也就逐渐向同业公会转化了。

　　公所，尤其是具有手工业性的公所，它们既具有行会性质，那么，它们对资本主义萌芽的产生，具有何种作用呢？我们可从表4—6得到启示。表中所见手工业性的公所，主要是技艺性行业和饮食、服务性行业。细查这些行业，几乎都与我们在本章及下章所论有资本主义萌芽的行业无关。从行规来看也是这样，不仅上面介绍的几种行规，包括彭泽益同志在《中国近代手工业史资料》（第一卷）中所收集的湖南、四川等地行规【24】，也是大部分与我们所论资本主义萌芽的行业无关。这就是说，有公所和行规的手工业性行业，大体未见资本主义萌芽，而有资本主义萌芽的行业，却少见公所组织和行规。、当然，这不是绝对的。我们所论的有资本主义萌芽的重要行业，如佛山的冶铁业、景德镇的陶瓷业、苏州的染坊业、上海的沙船业，确实是有会馆或公所组织的。但是经过考察，这些组织并无行会性质的行规，也未对资本主义萌芽起什么阻碍作用，而有的公所本身也已具有若千资本主义因素了。