粮长制度是明代田赋制度的一个组成部分，它和明代的里甲制度有密切联系。本书系统论述了这个制度的产生、演变和破坏过程，并分析了粮长的职务、特权和经济掠夺方式，阐明了粮长制度和里甲制度的关系及对人民的祸害。